هل يمكن الشوي على شواية 900؟ طرق الطهي موضحة

إجابة سريعة

نعم، يمكنك الشوي على شواية Blackstone 900 بيليه، لكنها تعمل بشكل أفضل للتدخين البطيء والشوي المباشر المعتدل، وليس للتحمير على حرارة عالية.

كيف تختلف شوايات البيليه عن شوايات الغاز أو الفحم

تستخدم شوايات البيليه مثل Blackstone 900 كريات الخشب كوقود، يتم تغذيتها في وعاء النار بواسطة مسمار لولبي. تقوم مروحة بنفخ الهواء للحفاظ على درجة الحرارة، عادة بين 180°F و 500°F. هذا التصميم يتفوق في التدخين والتحمير ولكنه يحد من الحرارة القصوى مقارنة بشواية الغاز أو الفحم.

للشوي، تحتاج إلى حرارة مباشرة – يمكن لشواية 900 بيليه فعل ذلك عند إزالة أو فتح عاكس اللهب، مما يكشف وعاء النار. ومع ذلك، نادرًا ما يتجاوز نطاق درجة حرارة الشواية 500°F، مما يعني أنك لن تحصل على نفس التحمير مثل شواية غاز 600°F+ أو إعداد فحم 900°F.

عندما تقصر شواية 900 بيليه

إذا كان هدفك الأساسي هو التحمير على حرارة عالية لشرائح اللحم أو البرجر أو القطع، فإن شواية البيليه ليست أفضل أداة. يمكن لشواية 900 بيليه إنتاج علامات الشوي وطهي الطعام، لكن تكوين القشرة يكون أقل وضوحًا. ستمنحك الشواية المسطحة أو شواية الغاز المخصصة نتائج أفضل لهذا التطبيق.

أيضًا، تتطلب شواية 900 بيليه الكهرباء لتشغيل المسمار اللولبي والمروحة ولوحة التحكم. إذا كنت تخطط للطهي في مكان بعيد بدون طاقة، فإن شواية البروبان أو الفحم أكثر عملية.

ما تجيده شواية 900 بيليه

تتألق شواية 900 بيليه في تدخين لحم الصدر، كتف الخنزير، الأضلاع، والدجاج الكامل. يسمح خزان 20 رطل بطهي طويل دون إعادة تعبئة، ويتيح الاتصال اللاسلكي عبر تطبيق Blackstone Connect مراقبة درجة الحرارة من هاتفك. تجعل لوحة التحكم بشاشة LED ضبط وضبط درجة الحرارة سهلاً.

تعمل أيضًا لشوي الأطعمة التي تستفيد من الحرارة المعتدلة، مثل أفخاذ الدجاج، شرائح لحم الخنزير، النقانق، والخضروات. الرف الأمامي القابل للطي مفيد لتحضير الطعام أو حمل طبق أثناء تحميل الخزان.

التشخيص: هل يجب أن تشوي على شواية 900 بيليه؟

• العرض: تريد طهي شرائح اللحم أو البرجر أو القطع مع تحمير قوي وعلامات شوي.
• السبب المحتمل: درجة الحرارة القصوى لشواية 900 بيليه حوالي 500°F، وهي منخفضة جدًا للتحمير المناسب.
• الإجراء التصحيحي: استخدم شواية 900 بيليه للتدخين أو الشوي المعتدل (دجاج، نقانق، خضروات). للتحمير على حرارة عالية، اختر شواية غاز أو شواية مسطحة. إذا كنت تملك كليهما، قم بتدخين اللحم على شواية البيليه وانتهي على شواية مسطحة ساخنة أو شواية غاز.
• توقف أو اختر خيارًا آخر: إذا كان أسلوب الطهي الأساسي لديك هو الشوي على حرارة عالية، فكر في شواية Blackstone المسطحة أو شواية غاز بدلاً من شواية 900 بيليه.

حقائق المنتج

• شواية 900 بيليه: تحتوي شواية Blackstone 900 بيليه على خزان بيليه سعة 20 رطل ولوحة تحكم بشاشة LED مع اتصال لاسلكي عبر تطبيق Blackstone Connect. يمكنك ضبط ومراقبة درجة حرارة الطهي عن بُعد، ويدعم الخزان الكبير جلسات تدخين طويلة دون إعادة تعبئة.