So nutzen Sie einen Grill-Airfryer-Kombi für doppeltes Kochen
By blackstoneproducts | Published: 2026-10-19
Category: Anleitungen
Lernen Sie, wie Sie eine Griddle-Airfryer-Kombination für doppeltes Kochen nutzen—braten Sie auf dem Griddle, während die Airfryer-Seiten zubereitet werden. Schritt-für-Schritt-Tipps für knusprige, saftige Ergebnisse auf Ihrem Blackstone.
Kurze Antwort
Verwenden Sie die Grillplatte zum scharfen Anbraten von Fleisch und Gemüse, während die Heißluftfritteusen gleichzeitig Beilagen wie Pommes oder Wings zubereiten. Diese duale Garmethode spart Zeit und liefert knusprige, saftige Ergebnisse.
Warum Grillplatte und Heißluftfritteuse zusammen verwenden?
Das Kochen mit einem Grillplatten-Heißluftfritteusen-Kombigerät ermöglicht es, zwei verschiedene Texturen gleichzeitig zu bewältigen. Die flache Oberfläche bietet eine heiße Fläche für Burger, Steak oder Eier, während die Heißluftfritteusen panierte Artikel oder gefrorene Beilagen aufnehmen, ohne die Grillplatte zu überfüllen. Dieses Setup eignet sich besonders gut für Mahlzeiten im Freien, bei denen Hauptgericht und Beilage gleichzeitig fertig sein sollen.
Was auf jeder Seite zubereiten
Die Grillplatte eignet sich am besten für Lebensmittel, die von direkter Kontakthitze profitieren: Smash-Burger, Quesadillas, geschnittenes Gemüse und dünne Fleischstücke. Die Heißluftfritteuse glänzt mit Artikeln, die heiße zirkulierende Luft benötigen: Pommes frites, Chicken Wings, Zwiebelringe oder das Aufwärmen von Resten. Vermeiden Sie es, nasse, panierte Lebensmittel in die Heißluftfritteuse zu geben – sie tropfen und hinterlassen Schmutz. Bleiben Sie bei trockenen Panaden oder gefrorenen, vorgepanierten Artikeln.
Schritt-für-Schritt: Duales Kochen mit einem Grillplatten-Heißluftfritteusen-Kombigerät
- Beide Zonen vorheizen: Schalten Sie die Brenner der Grillplatte auf mittelhoch und stellen Sie die Heißluftfritteuse auf die erforderliche Temperatur (normalerweise 375–400°F). Lassen Sie die Grillplatte 10 Minuten und die Heißluftfritteuse 3–5 Minuten vorheizen. Häufiger Fehler: zu früh beginnen. Wenn die Grillplatte nicht heiß genug ist, klebt das Essen; wenn die Heißluftfritteuse kalt ist, werden Panaden matschig.
- Beginnen Sie mit dem länger garenden Artikel in der Heißluftfritteuse: Legen Sie gefrorene Pommes, Chicken Wings oder paniertes Gemüse in die Schubladen der Heißluftfritteuse. Stellen Sie den Timer gemäß Packungs- oder Rezeptanweisungen ein – normalerweise 15–20 Minuten. Schütteln Sie die Körbe zur Hälfte der Zeit. Checkpoint: Überfüllen Sie die Schubladen nicht. Füllen Sie jeden Korb höchstens zu zwei Dritteln für gleichmäßige Knusprigkeit.
- Während die Heißluftfritteuse läuft, auf der Grillplatte anbraten: Sobald die Heißluftfritteuse läuft, garen Sie Ihr Hauptprotein oder Gemüse auf der Grillplatte. Verwenden Sie eine dünne Ölschicht und bewegen Sie das Essen nicht zu früh, um eine gute Bräunung zu erzielen. Einmal wenden, wenn es gebräunt ist. Häufiger Fehler: zu früh anheben oder wenden. Warten Sie, bis sich das Essen leicht von der Oberfläche löst.
- Das Ende gemeinsam timen: Zielen Sie darauf ab, die Grillplattenartikel genau dann fertig zu haben, wenn der Timer der Heißluftfritteuse abläuft. Wenn die Heißluftfritteuse früher fertig ist, verwenden Sie die Warmhalteschublade, um Beilagen warm zu halten, während Sie das Grillplattengericht beenden. Checkpoint: Wenn die Heißluftfritteuse zusätzliche Zeit benötigt, reduzieren Sie die Hitze der Grillplatte, um das Essen warm zu halten, ohne es zu übergaren.
- Sofort servieren: Servieren Sie beide Artikel zusammen heiß. Das auf der Grillplatte gegarte Essen bleibt saftig, und die frittierten Artikel bleiben knusprig, wenn sie sofort serviert werden.
Produktdetails
- 36" Grillplatten-Heißluftfritteusen-Kombigerät: Vier unabhängig gesteuerte Hauptkochzonen mit insgesamt 60,000 BTU plus 13,000 BTU zusätzlicher Leistung auf dem Heißluftfritteusen-Brenner. Sie können Grillplatte und Heißluftfritteuse gleichzeitig betreiben, ohne an Heizleistung zu verlieren, sodass beide Seiten effizient garen.
36" Grillplatten-Heißluftfritteusen-Kombigerät - 36" Grillplatten-Heißluftfritteusen-Kombigerät: Zwei aktive Heißluftfritteusen-Schubladen (je 4 qt) und eine Warmhalteschublade (4 qt). Bereiten Sie gleichzeitig zwei verschiedene frittierte Beilagen zu – wie Pommes und Wings – während die Warmhalteschublade die erste Charge warm hält.
