Griddle 36in dengan Tudung: Memasak untuk Acara Besar

Jawaban Cepat

Gunakan griddle 36 inci dengan penutup untuk memasak bagi banyak orang dengan membagi permukaan memasak menjadi zona suhu, memanaskan terlebih dahulu dengan penutup tertutup, dan memasak secara bertahap makanan yang membutuhkan panas serupa.

Cara Memasak untuk Acara Besar di Griddle 36 Inci dengan Penutup

1. 1. Rencanakan Menu Anda Berdasarkan Zona Panas: Bagi griddle menjadi tiga atau empat zona: panas tinggi (400–450°F) untuk membakar daging, panas sedang (325–375°F) untuk pancake dan telur, dan panas rendah (250–300°F) untuk menjaga makanan tetap hangat atau memasak makanan yang lembut. Tuliskan makanan apa yang akan dimasak di mana sebelum Anda mulai. Kesalahan umum: mencoba memasak semuanya dengan satu pengaturan panas, yang menyebabkan tepi gosong atau bagian tengah kurang matang.
2. 2. Panaskan dengan Penutup Tertutup: Tutup penutup dan nyalakan semua pembakar ke api sedang-tinggi selama 10–15 menit. Ini memungkinkan seluruh permukaan dan udara di dalamnya mencapai suhu memasak. Buka penutup hanya saat Anda siap meletakkan makanan. Titik pemeriksaan: permukaan harus langsung mendesis saat Anda memercikkan setetes air ke atasnya. Jika tidak, panaskan lebih lama.
3. 3. Masak Secara Bertahap Sesuai Kebutuhan Panas: Mulailah dengan makanan yang membutuhkan panas tertinggi, seperti burger atau potongan steak. Setelah dibalik, pindahkan ke zona hangat dan tambahkan makanan dengan panas sedang seperti hash brown. Akhiri dengan makanan dengan panas rendah seperti telur atau roti panggang. Penutup membantu menjaga batch sebelumnya tetap hangat sementara batch berikutnya dimasak. Kesalahan umum: memasak semua makanan sekaligus dan membiarkan batch pertama menjadi dingin sementara yang lain selesai.
4. 4. Gunakan Penutup di Antara Batch: Setelah menambahkan batch baru, tutup penutup selama 2–3 menit untuk menahan uap dan panas. Ini mempercepat memasak dan mencegah suhu permukaan turun terlalu banyak. Buka penutup sebentar untuk memeriksa atau membalik makanan, lalu tutup kembali. Titik pemeriksaan: jika makanan mengukus alih-alih kecokelatan, penutup menahan terlalu banyak kelembapan — buka sedikit atau kurangi panasnya.
5. 5. Kelola Lemak dan Bersihkan Sambil Berjalan: Sistem pengelolaan lemak belakang mengarahkan lemak yang mengalir ke wadah penampung. Kerok lemak berlebih ke arah saluran belakang di antara batch menggunakan pengikis griddle. Lap permukaan dengan tisu sebelum beralih dari makanan gurih ke manis. Kesalahan umum: membiarkan lemak menggenang, yang dapat menyebabkan api menyala atau asap saat penutup tertutup.

Fakta Produk

• Griddle 36 inci dengan Penutup Griddle 36 inci untuk Griddle V1 dan Omnivore: Empat zona memasak yang dikontrol secara independen dengan total keluaran 60,000 BTU. Anda dapat mengatur tingkat panas yang berbeda di setiap zona, sehingga pancake, bacon, dan telur semuanya matang pada suhu idealnya secara bersamaan.

  

• Griddle 36 inci dengan Penutup Griddle 36 inci untuk Griddle V1 dan Omnivore: Sistem pengelolaan lemak belakang yang dipatenkan. Batch besar menghasilkan banyak lemak; sistem belakang mengarahkannya menjauh dari permukaan memasak, mengurangi percikan api dan waktu pembersihan.