28インチドロップイングリル（フード付き）設置＆調理のコツ

クイックアンサー

Blackstone 28" ドロップイングリドル（フード＆断熱ジャケット付き）は、標準的なカットアウトに収まり、3つの独立した加熱ゾーンで柔軟な調理を実現します。スムーズな設置と素晴らしい結果を得るには、正確なカットアウトの採寸とシーズニングが鍵となります。

設置と調理のステップバイステップガイド

1. カットアウトを慎重に採寸する： 設置前に、カウンタートップやアウトドアキッチンのカットアウトを採寸してください。28" ドロップイングリドルは正確な開口部が必要です。正確な寸法については製品マニュアルを確認してください。よくある間違いは、標準的な28インチの開口部で大丈夫と思い込むことです。隙間やきつすぎるフィットを避けるため、二度測りましょう。 巻尺だけではなく、テンプレートまたはマニュアルのカットアウト図を使用してください。
2. 断熱ジャケットを取り付ける： グリドル本体をカットアウトに下ろす前に、断熱ジャケットを本体にスライドさせて装着します。このジャケットは周囲の表面を熱から保護し、温度安定性を向上させます。よくある間違いは、時間を節約するためにこの手順を省略することですが、熱損傷や不均一な調理の原因となります。 ビルトイン設置の場合、ジャケットは必須です。毎回必ず使用してください。
3. グリドル表面をシーズニングする： 初回使用前に、調理面を中性洗剤と水で洗い、完全に乾かしてから、発煙点の高い油（亜麻仁油やキャノーラ油など）を薄く塗ります。各ゾーンを高温で加熱し、油が煙を上げるまで加熱したら冷まします。これを3～4回繰り返します。よくある間違いは油を塗りすぎることで、べたついて不均一なシーズニングになります。 薄く塗り、根気よく行うことで、長持ちする焦げ付き防止表面が得られます。
4. 3つの加熱ゾーンを戦略的に使う： 左ゾーンは弱火で食品を保温、中央ゾーンは中火でパンケーキや卵、右ゾーンは強火で肉を焼くように設定します。これにより、朝食や夕食を一度に調理できます。よくある間違いは、すべてのゾーンを同じように扱うことです。最良の結果を得るには、各ゾーンを独立して調整してください。 各ゾーンを独立した調理ステーションと考えてください。
5. 使用後は毎回、清掃とメンテナンスを行う： 調理後、グリドルがまだ温かいうちに金属ヘラで食品の残りかすをこそげ落とします。ペーパータオルで拭き取り、表面を保護するために薄く油を塗ります。よくある間違いは、石鹸や研磨剤入りの洗剤を使用することで、シーズニングが剥がれ、錆の原因になります。 清掃後に油を塗ります。清掃前ではありません。これにより、次回の調理に備えて表面が密閉されます。

製品情報

• 28” ドロップイングリドル（フード＆断熱ジャケット付き）: 583.6 平方インチの調理スペースを備えた、パワフルなBlackstone 28” ディープキッチンドロップインで、朝食、昼食、夕食を調理できます。この調理面積は家族全員分の食事に十分な広さですが、ドロップインデザインにより、据え置き型グリドルに比べてカウンタースペースを節約できます。

  

• 28” ドロップイングリドル（フード＆断熱ジャケット付き）: 本機は3つの独立して制御可能な加熱ゾーンを備えているため、異なる食品を同時に調理することで調理スペースを最大限に活用できます。各ゾーンを異なる温度に調整できるため、タンパク質、野菜、トーストを同時に、焼きすぎることなく調理するのに最適です。