冷凍ピザに最適なのは？グリドル vs ブラックストーンピザオーブン、クリスピーな生地を実現するのはどっち？
By blackstoneproducts | Published: 2026-09-05
Category: 比較
グリドルで焼く冷凍ピザは、サクサクもちもちの生地にスモーキーな仕上がりをもたらします。Blackstoneのピザオーブンなら、ピッツェリアのような焦げ目が付いた本格的な焼き上がりに。選び方のポイントをご紹介します。
クイックアンサー
サクサクとした食感とほのかなスモーキーな風味を求めるなら、冷凍ピザはグリドルで調理するのがおすすめです。焦げ目がついたピッツェリア風の生地がお好みなら、Blackstone ピザオーブン の方が適しています。お好みの食感と、屋外での準備にどれだけ手間をかけられるかに応じて選びましょう。
冷凍ピザは週末の定番ですが、通常のオーブンではべちゃっとしたり、火の通りが不均一になったりすることがあります。屋外でグリドルやピザオーブンを使って調理すると、その仕上がりは劇的に変わりますが、その結果は驚くほど異なります。選ぶ方法によって、生地のサクサク感、チーズの溶け方、全体的な食感が変わります。
この比較では、それぞれの屋外調理法が冷凍ピザをどのように仕上げるのか、知っておくべきトレードオフ、そしてお好みの生地に合わせた適切なツールの選び方を解説します。
グリドルで冷凍ピザ：期待できる仕上がり
グリドルで冷凍ピザを調理するのは、手間はかかりますが、その分やりがいのあるプロセスです。フラットトップが直接生地に熱を伝え、サクサクの黄金色の底面と、もちもちとした内部を実現します。熱源をコントロールできるので、トッピングを焦がさずに底面をカリッと仕上げられます。
グリドルは、薄い生地やタバーン風ピザに最適です。ヘラでピザを押さえて全面を密着させ、必要に応じてグリドルに蓋をしてチーズを溶かすとよいでしょう。仕上がりは、ふっくらというよりはクラッカーのような食感で、屋外の調理面ならではのほのかなスモーキーな風味が楽しめます。
- 中火でグリドルを予熱し、均一に焼き色をつけるために少なくとも10分間加熱します。
- ヘラでピザをしっかり押さえ、グリドル面に完全に密着させます。
- 金属製のボウルやドームをかぶせて蒸気を閉じ込め、チーズを早く溶かします。
Blackstoneピザオーブン：高温調理のアプローチ
Blackstoneピザオーブンは、グリドルよりもはるかに高い温度（500°Fを超えることも多い）に達します。この強烈な熱は薪窯を再現し、焦げ目がついた縁と、ふっくらとした軽い内部を持つ、ブリスター状の生地を生み出します。冷凍ピザはより速く調理され、その仕上がりはピッツェリアで提供されるものに近くなります。
トレードオフは、ピザオーブンが単一目的のツールであることです。保管スペースをとり、専用の燃料源も必要です。すでにグリドルをお持ちなら、別の調理器具を追加しなくてもサクサクの生地を実現できます。しかし、頻繁にピザを調理し、本格的な焦げ目を求めるなら、ピザオーブンは投資する価値があります。
- 理想的な温度に達するよう、ピザオーブンを少なくとも20分間予熱します。
- 焼き色を均一にするため、調理の途中でピザを回転させます。
- 安全にピザを出し入れするには、 ピザピール を使用します。
生地のサクサク感：主な違い
根本的な違いは熱の伝わり方です。グリドルは直接接触による伝導熱で、生地の底面をカリッとさせます。ピザオーブンは輻射熱と対流熱を使用するため、生地全体が均一に焼き上がり、軽くてふんわりとした食感になります。
冷凍ピザの場合、グリドルはより密度が高く歯ごたえのある生地に、ピザオーブンはより繊細でブリスター状の生地になります。クラッカーのような歯ごたえがお好みならグリドル、ふっくらとした焦げ目のある生地がお好みならピザオーブンを選びましょう。
トレードオフ早見表
- 生地の食感： グリドル：サクサク、クラッカーのような底面。ピザオーブン：ブリスター状、ふっくら、焦げ目付き。 歯ごたえ重視ならグリドル、ふんわり焦げ目重視ならピザオーブン。
- 調理時間： ピザオーブンは高温のため、より速く調理できます（通常8〜10分）。グリドルはもう少し時間がかかり（12〜15分）、裏返したり押さえたりと手間がかかります。 スピード重視ならピザオーブンの勝ちです。
- 汎用性： グリドルは朝食から炒め物まで何でも調理できます。ピザオーブンはピザやフラットブレッド専用です。 1つのツールで多くの料理を楽しみたいなら、グリドルの方がお得です。
おすすめ製品
- 28インチ フード付きグリドル： この28インチのオムニボアグリドルは、フード付きで24,000 BTUの高温加熱が可能なので、お気に入りの料理を簡単に調理できます。独立した2つの調理ゾーンにより、最大限の調理が可能です。フードは、グリドルを風雨から守るカバーとしても、蒸気で均一に調理するためのベーストドームとしても使えます。フードはベーストドームとして機能し、生地を持ち上げずに冷凍ピザのチーズを溶かすのに役立ちます。2つの調理ゾーンでは、片面で底面をカリッとさせながら、もう片面でトッピングを温かく保つことができます。
- 36インチ フード付きグリドル： Blackstone Iron Forged 36インチ フード付きグリドルで可能性の限界に挑戦しましょう。再設計された36インチグリドルは、スタイリッシュでありながらパワフルなパフォーマンスを発揮します。新しいオムニボアグリドルプレートテクノロジーを搭載し、これまでにない料理を簡単に作れます。拡張可能なサイドシェルフと新しいサイドシェルフレールシステムのカスタマイズにより、実験、革新、構築の余地が広がります... より広い調理面で複数の冷凍ピザを同時に調理でき、サイドシェルフはトッピングやツールの置き場として便利です。オムニボアプレートテクノロジーが熱を均一に分散し、生地を焦がすホットスポットを防ぎます。
- 22インチ テーブルトップグリドル： 新しいRVやお使いのRVに最適な一品をお探しですか？もう探す必要はありません。22インチグリドルは、あらゆる冒険に必要な理想的なグリドルです。361平方インチの調理スペースと、カウンタートップを熱から守る大型ヒートシールドを備えています。このコンパクトなグリドルは、自宅から離れた場所でサクサクの冷凍ピザを楽しみたいキャンプやテールゲートに最適です。ヒートシールドがテーブルやカウンタートップを保護し、361平方インチのスペースはパーソナルサイズのピザに十分です。
あなたに合う方法は？
こんな方におすすめ
- サクサクで歯ごたえのある生地を好み、すでにグリドルをお持ちのアウトドアクッカー
- ポータブルなピザ調理ソリューションが必要なキャンパーやテールゲーター
- 大きな調理面で複数のピザを同時に調理したいご家族
こんな方には不向き
- 焦げ目のない、本格的なブリスター状のピッツェリア生地を求める方
- 密度の高いクラッカーのような食感よりも、ふっくらとした軽い生地を好む方
どちらの方法でも、冷凍ピザは特別な一品に変わります。グリドルは最小限の追加装備でサクサクのスモーキーな生地を、ピザオーブンは再現が難しい高温の焦げ目を実現します。お好みの食感、お持ちの機材、屋外でピザを調理する頻度を考慮してください。どちらを選んでも、キッチンのオーブンには戻れなくなるでしょう。
