การทำอาหารบนเตากระทะแบนสำหรับการตั้งแคมป์: วิธีวางแผนและปรุงอาหารระดับภัตตาคารในป่า

การตั้งแคมป์ไม่จำเป็นต้องหมายถึงอาหารแห้งแช่แข็งจืดชืดหรือฮอทด็อกไหม้เกรียมอีกต่อไป ด้วยกระทะแบนแบบพกพา คุณสามารถทำอาหารได้ตั้งแต่ breakfast hash ไปจนถึงสเต็กย่างใต้แสงดาว คู่มือนี้จะครอบคลุมวิธีการวางแผน เตรียม และทำอาหารระดับภัตตาคารในป่าด้วยกระทะแบนของคุณ — เปลี่ยนแคมป์ไซต์ของคุณให้เป็นครัวกลางแจ้ง ไม่ว่าคุณจะเป็นนักตั้งแคมป์วันหยุดสุดสัปดาห์หรือนักเดินทางผจญภัยตัวยง เมนูกระทะแบนสำหรับตั้งแคมป์เหล่านี้จะยกระดับการเดินทางของคุณ

ทำไมกระทะแบนถึงเหมาะสำหรับการตั้งแคมป์

กระทะแบนแบบพื้นเรียบมีความอเนกประสงค์ที่ไม่มีใครเทียบสำหรับการทำอาหารในแคมป์ ต่างจากตะแกรงย่าง มันกระจายความร้อนได้สม่ำเสมอ ป้องกันไม่ให้อาหารชิ้นเล็กหลุดผ่านซี่ และให้คุณทำอาหารหลายอย่างพร้อมกัน สำหรับการตั้งแคมป์ ความสะดวกในการพกพาเป็นสิ่งสำคัญ — และรุ่นอย่าง 28" Griddle ให้ความสมดุลระหว่างพื้นที่ทำอาหารและความกะทัดรัด มันใหญ่พอสำหรับอาหารเช้าของครอบครัว แต่ยังกะทัดรัดพอสำหรับการตั้งแคมป์ด้วยรถยนต์ ผนังสูงของกระทะแบนยังช่วยเก็บไขมัน ทำให้ทำความสะอาดง่ายขึ้นในป่า

ข้อดีหลักสำหรับการทำอาหารกลางแจ้ง

• ความอเนกประสงค์: ทำไข่ เบคอน แพนเค้ก ผัก และแม้แต่พิซซ่าบนพื้นผิวเดียว
• ความร้อนสม่ำเสมอ: ไม่มีจุดร้อน — เหมาะสำหรับอาหารที่บอบบางอย่างปลาหรือเครป
• ทำความสะอาดง่าย: แค่ขูดและเช็ดด้วยกระดาษทิชชู่ก็พอ
• ประหยัดเชื้อเพลิง: กระทะแบนแบบใช้แก๊สใช้เชื้อเพลิงน้อยกว่าเตาย่างขนาดใหญ่ ช่วยลดน้ำหนัก

การวางแผนเมนูสำหรับกระทะแบนในแคมป์

ก่อนออกเดินทาง วางแผนมื้ออาหารที่ใช้ประโยชน์สูงสุดจากกระทะแบนของคุณ คิดถึงเมนูจานเดียวที่ลดการเตรียมและการทำความสะอาด นี่คือตัวอย่างเมนูสำหรับการเดินทางสุดสัปดาห์:

วัน	อาหารเช้า	อาหารกลางวัน	อาหารเย็น
วันที่ 1	ไข่คน เบคอน และขนมปังปิ้ง	แซนด์วิชชีสย่างและซุปมะเขือเทศ (จากกระติก)	สแมชเบอร์เกอร์กับหัวหอม caramelized
วันที่ 2	แพนเค้กกับเบอร์รี่และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล	เคซาดีญ่ากับถั่วดำและชีส	สเต็กและผัดผัก

สำหรับเครื่องปรุง อย่าลืมแพ็คชุดเครื่องเทศ Steakhouse Seasoning เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเนื้อวัว ไก่ หรือผัก — แค่โรยแล้วย่าง มันกะทัดรัด พกพาง่าย และเพิ่มรสอูมามิให้กับทุกมื้อในแคมป์

อุปกรณ์จำเป็นสำหรับการตั้งแคมป์ด้วยกระทะแบนแบบพกพา

นอกจากกระทะแบนแล้ว อุปกรณ์เสริมบางอย่างช่วยให้การทำอาหารในแคมป์ราบรื่นขึ้น นี่คือสิ่งที่ควรนำ:

การจัดการแก๊สและเชื้อเพลิง

กระป๋องแก๊สขนาด 1 ปอนด์มาตรฐานใช้ได้สำหรับการเดินทางสั้น ๆ แต่สำหรับการเดินทางนานขึ้น ให้พิจารณา Propane-ChainTM Adapter Hose มันช่วยให้คุณเชื่อมต่อถังขนาด 20 ปอนด์ (ที่ใช้กับเตา RV หรือเตาแคมป์) เข้ากับกระทะแบนของคุณ ประหยัดเงินและลดขยะ พกกระป๋องสำรองหนึ่งหรือสองกระป๋องเพื่อความปลอดภัยเสมอ

เครื่องมือและอุปกรณ์

ตะหลิว ที่ขูด และคีมเป็นพื้นฐาน สำหรับการเดินทางหลายวัน 3 Piece Camping Tool Set ประกอบด้วย griddle spatula ที่ขูด และฝาปิดสำหรับราดน้ำมัน — ทั้งหมดออกแบบมาให้ใช้กับพื้นผิวเรียบ มันมีน้ำหนักเบาและเก็บในกระเป๋าหิ้ว เหมาะสำหรับการแบกเป้หรือตั้งแคมป์ด้วยรถยนต์

การพกพาและการจัดเก็บ

ปกป้องกระทะแบนของคุณระหว่างการขนส่ง 22" Tabletop Griddle Carry Bag มีแผ่นรองและหูหิ้วสำหรับพกพาง่าย มันพอดีกับรุ่น 22 นิ้วส่วนใหญ่ และป้องกันไขมันและคราบสกปรกไม่ให้เปื้อนอุปกรณ์อื่น

เคล็ดลับการทำอาหารในแคมป์สำหรับเมนูกระทะแบนที่สมบูรณ์แบบ

ปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้เพื่อให้แน่ใจว่ามื้ออาหารจากกระทะแบนของคุณออกมาดีระดับภัตตาคาร:

ปรุงรสล่วงหน้าที่บ้าน

ปรุงรสกระทะแบนของคุณก่อนออกเดินทาง พื้นผิวที่ทาน้ำมันอย่างดีป้องกันการติดและสนิม ทาน้ำมันที่มีจุดเกิดควันสูง (เช่น น้ำมันเมล็ดองุ่นหรือน้ำมันลินสีด) เป็นชั้นบาง ๆ แล้วให้ความร้อนจนเกิดควัน ทำซ้ำ 3-4 ครั้ง สิ่งนี้สร้างสารเคลือบกันติดตามธรรมชาติที่คงอยู่ผ่านการตั้งแคมป์หลายครั้ง

จัดการโซนความร้อน

บนกระทะแบนแบบพกพา คุณสามารถสร้างโซน: ความร้อนสูงสำหรับย่างเนื้อ ปานกลางสำหรับทำไข่ และต่ำสำหรับอุ่นตอร์ติญ่า ใช้เทอร์โมมิเตอร์หรือทดสอบด้วยหยดน้ำ (เสียงซ่าแปลว่าพร้อม) เพื่อวัดอุณหภูมิ สำหรับสแมชเบอร์เกอร์ เพิ่มความร้อนถึง 400°F เพื่อให้ได้เปลือกกรอบ

ทำอาหารตามลำดับอุณหภูมิ

เริ่มด้วยอาหารที่ต้องการความร้อนต่ำที่สุด (เช่น แพนเค้กหรือไข่) จากนั้นเพิ่มสำหรับเนื้อสัตว์ ซึ่งช่วยลดการกระเด็นของไขมันและแยกรสชาติ ตัวอย่างเช่น ทำเบคอนก่อน จากนั้นเทไขมันออก แล้วย่างสเต็กในน้ำมันที่เหลือ — เพิ่มรสชาติ!

ใช้ตะหลิวสำหรับทุกอย่าง

ตะหลิวสำหรับกระทะแบนนั้นบางและยืดหยุ่น เหมาะสำหรับพลิกอาหารที่บอบบางอย่างปลาหรือตัดผ่านกองผัก 3 Piece Camping Tool Set ประกอบด้วยตะหลิวขนาดใหญ่ที่มีขอบเอียงสำหรับยกง่าย

สูตรอาหารระดับภัตตาคารสำหรับแคมป์ไซต์

นี่คือสามสูตรที่พิสูจน์ว่าเคล็ดลับการทำอาหารด้วยกระทะแบนสามารถให้ผลลัพธ์ระดับภัตตาคาร:

1. แคมป์ไฟเบรกฟาสต์แฮช

ส่วนผสม: มันฝรั่งหั่นเต๋า หัวหอม พริกหยวก เบคอน ไข่ ชีส Steakhouse Seasoning

วิธีทำ: ทำเบคอนด้านหนึ่งจนกรอบ นำออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ในน้ำมันเบคอน ผัดมันฝรั่งและพริกจนเป็นสีทอง ดันไปด้านหนึ่ง ตีไข่ จากนั้นผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน โรยด้วยชีสและเบคอน — อาหารจานเดียวที่อุดมสมบูรณ์

2. สแมชเบอร์เกอร์เห็ดป่ากับสวิสชีส

ส่วนผสม: เนื้อบด (80/20) เห็ด สวิสชีส ขนมปังเบอร์เกอร์ Steakhouse Seasoning

วิธีทำ: ปั้นเนื้อเป็นแผ่นบางแล้วกดลงบนกระทะแบนที่ร้อนจัด ปรุงรสอย่างทั่วถึง ผัดเห็ดหั่นเป็นแผ่นในอีกจุดหนึ่ง พลิกเนื้อ ใส่ชีส และปิ้งขนมปังบนกระทะแบน วางซ้อนและเสิร์ฟ

3. สมอร์สเคซาดีญ่า

ส่วนผสม: แป้งตอร์ติญ่า ช็อกโกแลตชิพ มาร์ชเมลโลว์ฟลัฟ เกรแฮมแครกเกอร์บด

วิธีทำ: ทาฟลัฟบนตอร์ติญ่า ใส่ช็อกโกแลตชิพและเกรแฮมบด ปิดด้วยตอร์ติญ่าอีกแผ่น ย่างบนกระทะแบนด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีทองและช็อกโกแลตละลาย หั่นเป็นชิ้น — ทวิสต์แคมป์ไฟสุดหวาน

การทำความสะอาดและบำรุงรักษาในป่า

หลังจากทำอาหาร ปล่อยให้กระทะแบนเย็นลงเล็กน้อยแต่ยังอุ่นอยู่ ขูดเศษอาหารออกด้วยตะหลิวโลหะหรือที่ขูด เช็ดด้วยกระดาษทิชชู่ สำหรับเศษที่ติดแน่น เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อสร้างไอน้ำ แล้วขูดอีกครั้ง ห้ามใช้สบู่ — มันจะลบการปรุงรส หลังการเดินทาง ปรุงรสอีกครั้งหากจำเป็น

เก็บกระทะแบนในถุงแห้งหรือ 22" Tabletop Griddle Carry Bag เพื่อป้องกันสนิม สำหรับการเก็บระยะยาว ทาน้ำมันบาง ๆ

สรุป: ยกระดับการทำอาหารในแคมป์ของคุณวันนี้

ด้วยกระทะแบนแบบพกพา ป่ากลายเป็นครัวระดับภัตตาคารของคุณ ตั้งแต่อาหารเช้าแสนอร่อยไปจนถึงอาหารเย็นที่ร้อนฉ่า เมนูกระทะแบนสำหรับตั้งแคมป์เหล่านี้วางแผน ทำ และทำความสะอาดได้ง่าย แพ็คอุปกรณ์ที่เหมาะสม — เช่น 28" Griddle และ Steakhouse Seasoning — แล้วคุณจะไม่ยอมรับอาหารแคมป์จืดชืดอีกต่อไป เริ่มวางแผนการผจญภัยทำอาหารกลางแจ้งครั้งต่อไปของคุณและสัมผัสความแตกต่างที่กระทะแบนมอบให้

พร้อมที่จะอัปเกรดครัวแคมป์ของคุณหรือยัง? สำรวจ 28" Griddle สำหรับพื้นผิวทำอาหารแบบพกพาและทนทานที่จัดการได้ทุกอย่างตั้งแต่อาหารเช้าตอนพระอาทิตย์ขึ้นไปจนถึงสเต็กยามพระอาทิตย์ตกดิน ต่อมรับรสของคุณจะขอบคุณ