วิธีแปลงเตากระทะของคุณเป็นแก๊สธรรมชาติ: คู่มือความปลอดภัยทีละขั้นตอน

หากคุณชอบทำอาหารกลางแจ้งแต่เบื่อที่แก๊สหมดตอนกำลังย่างเบอร์เกอร์ การแปลงเตากระทะของคุณให้ใช้แก๊สธรรมชาติคือตัวเปลี่ยนเกม แก๊สธรรมชาติให้เชื้อเพลิงต่อเนื่องและคุ้มค่า—ไม่ต้องเปลี่ยนถังหรือเดาว่าแก๊สเหลือเท่าไหร่ ไม่ว่าคุณจะสร้างครัวกลางแจ้งถาวรหรือแค่ต้องการทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น คู่มือนี้ครอบคลุมทุกสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการแปลงเตากระทะเป็นแก๊สธรรมชาติ เราจะพาคุณผ่านการตรวจสอบความปลอดภัย เครื่องมือ คำแนะนำทีละขั้นตอน และรุ่น Blackstone ใดที่เหมาะที่สุดสำหรับการอัปเกรดนี้

ทำไมต้องแปลงเตากระทะเป็นแก๊สธรรมชาติ?

แก๊สหุงต้มพกพาสะดวก แต่แก๊สธรรมชาติมีข้อดีสำหรับสถานีทำอาหารกลางแจ้งแบบถาวร นี่คือเหตุผลหลักในการเปลี่ยน:

• เชื้อเพลิงไม่จำกัด: ไม่ต้องเติมถังหรือหมดกลางคันอีกต่อไป
• ต้นทุนต่ำกว่า: โดยทั่วไปแก๊สธรรมชาติถูกกว่าแก๊สหุงต้มต่อ BTU
• การเผาไหม้สะอาดกว่า: แก๊สธรรมชาติสร้างสิ่งเจือปนน้อยกว่า ซึ่งช่วยยืดอายุการใช้งานของชิ้นส่วนเตากระทะ
• ความสะดวก: สายแก๊สตรงหมายถึงสิ่งหนึ่งที่ต้องจำน้อยลงก่อนทำอาหาร

อย่างไรก็ตาม การแปลงไม่ใช่แค่เสียบแล้วใช้ ต้องใช้ ชุดแปลงแก๊สธรรมชาติ Blackstone หรือชุดหัวฉีดแปลงที่ออกแบบมาสำหรับรุ่นเตากระทะของคุณ การพยายามแปลงโดยไม่มีชิ้นส่วนที่ถูกต้องอาจเป็นอันตราย

ความปลอดภัยต้องมาก่อน: กฎสำคัญสำหรับการแปลงแก๊สธรรมชาติ

ก่อนที่คุณจะแตะข้อต่อใด ๆ ให้เข้าใจคำแนะนำด้านความปลอดภัยที่สำคัญเหล่านี้:

• ใช้เฉพาะชุดแปลงที่ได้รับการอนุมัติจากผู้ผลิตเท่านั้น ห้ามเจาะหรือดัดแปลงหัวฉีดแก๊สด้วยตัวเอง
• ปิดการจ่ายแก๊ส ที่แหล่งจ่ายและถอดถังแก๊สหุงต้มก่อนเริ่ม
• ทำงานในพื้นที่ที่มีการระบายอากาศดี แก๊สธรรมชาติเบากว่าอากาศแต่ยังติดไฟได้
• ทดสอบรอยรั่วทุกจุดเชื่อมต่อ หลังการติดตั้งโดยใช้น้ำสบู่ ฟองอากาศบ่งบอกถึงรอยรั่ว
• ปรึกษาช่างแก๊สที่มีใบอนุญาต หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับรหัสท้องถิ่นหรือการตั้งค่าสายแก๊สในบ้านของคุณ

แก๊สธรรมชาติทำงานที่ความดันต่ำกว่าแก๊สหุงต้ม ดังนั้นหัวฉีด (รูเล็ก ๆ ที่ควบคุมการไหลของแก๊ส) ต้องมีขนาดใหญ่กว่า การใช้หัวฉีดแก๊สหุงต้มกับแก๊สธรรมชาติอาจทำให้เปลวไฟต่ำเกินไปหรือการเผาไหม้ไม่สมบูรณ์

สิ่งที่คุณต้องใช้สำหรับการแปลง

รวบรวมเครื่องมือและชิ้นส่วนเหล่านี้ก่อนเริ่ม:

• ชุดแปลงแก๊สธรรมชาติ (เฉพาะรุ่น Blackstone ของคุณ)



• ชุดประแจ (ปกติขนาด 3/8 นิ้ว และ 7/16 นิ้ว)
• ไขควง (แฉกหรือแบนขึ้นอยู่กับเตากระทะของคุณ)
• ขวดสเปรย์น้ำสบู่สำหรับทดสอบรอยรั่ว
• น้ำยาประเก็นท่อ (ที่ใช้กับแก๊สธรรมชาติ)
• สายแก๊สแบบยืดหยุ่น (หากไม่มีในชุด)
• วาล์วปิด (หากไม่มีบนสายแก๊สของคุณ)

สำหรับรุ่นยอดนิยมของ Blackstone เช่น 36" Omnivore Griddle w/ Hard Cover มีชุดแปลงพร้อมและติดตั้งง่าย

ทีละขั้นตอน: การแปลงเตากระทะแก๊สหุงต้มเป็นแก๊สธรรมชาติ

ขั้นตอนที่ 1: ถอดแก๊สหุงต้มและถอดเรกูเลเตอร์

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวาล์วถังแก๊สหุงต้มปิดสนิท ถอดสายแก๊สหุงต้มออกจากถัง ถอดชุดเรกูเลเตอร์ออกจากท่อร่วมแก๊สของเตากระทะ ในรุ่น Blackstone ส่วนใหญ่ เรกูเลเตอร์จะถูกยึดด้วยขายึดและน็อตสองตัว

ขั้นตอนที่ 2: เปลี่ยนหัวฉีด

หัวเผาแต่ละหัวมีหัวฉีดทองเหลืองขนาดเล็ก ใช้ประแจคลายเกลียวหัวฉีดแก๊สหุงต้มอย่างระมัดระวัง ขันหัวฉีดแก๊สธรรมชาติที่ใหญ่กว่าจากชุดแปลงของคุณ อย่าขันแน่นเกินไป—แค่พอดีแล้วหมุนเพิ่มอีกหนึ่งในสี่รอบ ทำซ้ำสำหรับหัวเผาทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 3: ติดตั้งเรกูเลเตอร์แก๊สธรรมชาติ

ชุดของคุณควรมีเรกูเลเตอร์แก๊สธรรมชาติ (มักตั้งค่าไว้ที่ความดัน 4 นิ้วของน้ำ) ติดเข้ากับท่อร่วมโดยใช้ขายึดเดียวกัน เชื่อมต่อสายแก๊สธรรมชาติที่ให้มากับทางออกของเรกูเลเตอร์

ขั้นตอนที่ 4: เชื่อมต่อกับสายแก๊สในบ้านของคุณ

หากคุณมีจุดต่อแก๊สเฉพาะ ให้ติดตั้งวาล์วปิดก่อน จากนั้นเชื่อมต่อสายยืดหยุ่นจากเตากระทะเข้ากับวาล์ว ใช้น้ำยาประเก็นท่อบนเกลียวตัวผู้ทั้งหมด—ห้ามใช้เทปเทฟลอนกับข้อต่อแบบ flare ขันด้วยประแจ

ขั้นตอนที่ 5: ทดสอบรอยรั่วทุกจุด

เปิดแก๊สที่วาล์วปิด ฉีดน้ำสบู่บนทุกจุดเชื่อมต่อ: ที่สายต่อเรกูเลเตอร์, ที่เรกูเลเตอร์ต่อท่อร่วม, และหัวฉีดแต่ละอัน หากเห็นฟองอากาศ ให้ปิดแก๊สและขันใหม่ ไม่มีฟองหมายความว่าปลอดภัย

ขั้นตอนที่ 6: จุดและทดสอบหัวเผา

เปิดฝาเตากระทะ หมุนหัวเผาแต่ละหัวไปที่สูงและจุดด้วยไฟแช็คยาว เปลวไฟควรเป็นสีน้ำเงินมีปลายสีเหลืองเล็กน้อย—หากเป็นสีเหลืองส่วนใหญ่หรือเฉื่อย อาจมีสิ่งอุดตัน ปรับชัตเตอร์อากาศหากรุ่นของคุณอนุญาต

รุ่น Blackstone ใดที่แปลงได้?

เตากระทะ Blackstone ส่วนใหญ่สามารถแปลงได้ แต่บางรุ่นง่ายกว่า 36" Omnivore Griddle w/ Hard Cover และ 28" Griddle Bundle มีชุดแปลงแก๊สธรรมชาติพร้อมใช้งาน รุ่นเล็กเช่น 17" Tabletop Griddle ออกแบบมาเพื่อการพกพาและอาจไม่มีชุดแปลงเฉพาะ—ตรวจสอบข้อมูลจำเพาะของผู้ผลิต

การแก้ไขปัญหาทั่วไป

• เปลวไฟต่ำ: คุณอาจต้องปรับชัตเตอร์อากาศ เปิดเล็กน้อยเพื่อให้ออกซิเจนมากขึ้น
• เปลวไฟสีเหลือง: บ่งบอกถึงการเผาไหม้ไม่สมบูรณ์ ตรวจสอบหัวฉีดอุดตันหรือความดันแก๊สต่ำ
• ความร้อนไม่สม่ำเสมอ: ตรวจสอบว่าหัวฉีดทั้งหมดมีขนาดเท่ากันและสะอาด และเตากระทะอยู่ในระดับ
• กลิ่นแก๊สหลังแปลง: ปิดแก๊สทันที ตรวจสอบจุดเชื่อมต่อทั้งหมดอีกครั้งด้วยน้ำสบู่ หากกลิ่นยังคงอยู่ เรียกช่างมืออาชีพ

การทำอาหารบนเตากระทะหลังแปลง: อะไรเปลี่ยนไป?

เมื่อแปลงแล้ว เตากระทะของคุณจะทำงานแตกต่างเล็กน้อย แก๊สธรรมชาติให้ BTU ต่ำกว่าแก๊สหุงต้มเล็กน้อย (ประมาณ 10-15%) แต่ความแตกต่างนั้นเล็กน้อยสำหรับการทำอาหารส่วนใหญ่ คุณอาจต้องอุ่นเตานานขึ้นเล็กน้อย การกระจายความร้อนยังคงยอดเยี่ยม โดยเฉพาะในรุ่นที่มีเทคโนโลยี Omnivore plate

เทคนิคการทำอาหารของคุณยังเหมือนเดิม: เบอร์เกอร์ แพนเค้ก ไข่ และแม้แต่พิซซ่าก็ทำได้ดี สำหรับการทำความสะอาด ใช้วิธีเดียวกัน—ขูด ใส่น้ำมัน และปิดฝา ฝาครอบที่แข็งแรงเช่น 22" Portable Pizza Oven Cover (ที่เข้ากันได้กับเตากระทะบางรุ่น) ช่วยปกป้องการลงทุนของคุณ

คำถามที่พบบ่อย

ฉันสามารถแปลงเตากระทะกลับเป็นแก๊สหุงต้มได้หรือไม่?

ได้ หากคุณเก็บหัวฉีดแก๊สหุงต้มและเรกูเลเตอร์เดิมไว้ เพียงทำตามขั้นตอนย้อนกลับ เก็บชิ้นส่วนแก๊สหุงต้มในถุงปิดผนึกเพื่อใช้ในอนาคต

ฉันต้องจ้างมืออาชีพติดตั้งสายแก๊สหรือไม่?

หากคุณกำลังต่อเข้ากับสายแก๊สที่มีอยู่หรือเดินสายใหม่ ให้จ้างช่างประปาหรือช่างแก๊สที่มีใบอนุญาต การติดตั้งชุดแปลงด้วยตัวเองทำได้ง่าย

การแปลงจะทำให้การรับประกันเป็นโมฆะหรือไม่?

การใช้ชุดแปลงที่ได้รับการอนุมัติจากผู้ผลิตโดยทั่วไปไม่ทำให้การรับประกันเป็นโมฆะ ตรวจสอบนโยบายของ Blackstone สำหรับรุ่นของคุณเสมอ

ความคิดสุดท้าย: แก๊สธรรมชาติเหมาะกับคุณหรือไม่?

การแปลงเตากระทะเป็นแก๊สธรรมชาติเป็นการตัดสินใจที่ชาญฉลาดหากคุณมีพื้นที่ทำอาหารกลางแจ้งถาวร ช่วยลดความยุ่งยากของถังแก๊สหุงต้มและลดต้นทุนเชื้อเพลิงในระยะยาว ด้วยชุดที่ถูกต้องและความใส่ใจในความปลอดภัย การแปลงเป็นโครงการวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ตรงไปตรงมา

พร้อมที่จะยกระดับการตั้งค่าเตากระทะของคุณหรือยัง? สำรวจ 36" Omnivore Griddle w/ Hard Cover และอุปกรณ์เสริมการแปลงที่เข้ากันได้—หรือเลือกชุดรวมที่มีทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเริ่มต้นใช้แก๊สธรรมชาติวันนี้