Công thức nấu ăn khi cắm trại trên vỉ nướng: Bữa ăn một chảo dễ dàng cho chuyến phiêu lưu ngoài trời của bạn

Cắm trại là tất cả về không khí trong lành, bầu trời đầy sao và niềm vui giản dị khi nấu ăn trên ngọn lửa trần hoặc bếp di động. Nhưng khi bạn đóng gói gọn nhẹ, bạn cần những bữa ăn nhanh, ngon và ít phải dọn dẹp. Đó là lúc vỉ nướng cắm trại tỏa sáng. Với bề mặt nấu phẳng, rộng rãi, bạn có thể chế biến mọi thứ từ món trứng xào cho bữa sáng đến món fajita xèo xèo, tất cả chỉ trong một chảo. Trong hướng dẫn này, chúng tôi sẽ chia sẻ những bữa ăn một chảo đơn giản khi cắm trại sẽ nâng tầm trò chơi nấu ăn ngoài trời của bạn và giúp việc chuẩn bị bữa ăn trở nên dễ dàng.

Tại sao vỉ nướng là dụng cụ nấu ăn cắm trại tối thượng

Vỉ nướng di động đã trở thành món yêu thích của những người cắm trại, người đi RV và người tổ chức tiệc ngoài trời vì lý do chính đáng. Không giống như bếp cắm trại truyền thống, vỉ nướng có bề mặt nấu lớn, đều cho phép bạn nấu nhiều nguyên liệu cùng một lúc. Bạn có thể áp chảo bít tết ở một bên trong khi xào hành tây và ớt ở bên kia—tất cả mà không cần đến nồi và chảo riêng. Thêm vào đó, việc dọn dẹp chỉ đơn giản là cạo bỏ mỡ và lau sạch bề mặt. Để có trải nghiệm tốt nhất, hãy cân nhắc một mẫu như Bộ Vỉ nướng 28" kèm Nắp cứng, đủ nhẹ để cắm trại bằng ô tô nhưng đủ rộng rãi để phục vụ một nhóm.

Dụng cụ thiết yếu cho việc cắm trại với vỉ nướng

Trước khi khởi động vỉ nướng, hãy đảm bảo bạn có đúng dụng cụ. Một bộ vá/xiên chắc chắn là điều bắt buộc, và Bộ vá xiên Pack Signature Series mang lại sự cân bằng hoàn hảo giữa độ linh hoạt và khả năng kiểm soát để lật bánh kếp, trứng, v.v. Bạn cũng sẽ cần một nguồn nhiệt đáng tin cậy (propane hoặc butane), một chai dầu để tạo lớp chống dính và nấu ăn, và một tấm phủ để bảo vệ vỉ nướng khỏi các yếu tố thời tiết. Đối với những người yêu thích pizza trên đường mòn, Bao phủ Lò nướng Pizza Di động Adventure Ready giữ cho thiết bị của bạn sạch sẽ và khô ráo.

Bữa sáng cắm trại với vỉ nướng: Món trứng xào Mountain Sunrise

Không gì tuyệt bằng việc thức dậy với mùi thịt xông khói và trứng xèo xèo ngoài trời. Bữa sáng một chảo này thịnh soạn, có thể tùy chỉnh và sẵn sàng trong vòng chưa đầy 20 phút.

Nguyên liệu:

• 6 lát thịt xông khói, thái nhỏ
• 1 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu
• 1 quả ớt chuông, thái hạt lựu
• 6 quả trứng lớn
• 1 cốc phô mai cheddar bào sợi
• Muối và tiêu vừa ăn
• Rau thơm tươi (tùy chọn)

Hướng dẫn:

1. Làm nóng vỉ nướng ở lửa vừa (khoảng 350°F).
2. Nấu thịt xông khói cho đến khi giòn, sau đó đẩy chúng sang phía mát hơn của vỉ nướng.
3. Xào hành tây và ớt chuông trong mỡ thịt xông khói cho đến khi mềm, khoảng 3 phút.
4. Đập trứng trực tiếp lên vỉ nướng và xào chung với rau củ và thịt xông khói.
5. Rắc phô mai và để tan chảy. Nêm muối, tiêu và rau thơm. Dọn ngay.

Bữa ăn này là một ví dụ hoàn hảo về cách vỉ nướng đơn giản hóa việc nấu ăn khi cắm trại. Bạn có thịt xông khói giòn, rau củ mềm và trứng bông xốp chỉ từ một bề mặt—không cần rửa chảo.

Bữa trưa trên đường mòn: Quesadilla vỉ nướng với sốt kem chanh

Quesadilla là món kinh điển khi cắm trại vì nhanh, no và vô cùng linh hoạt. Dùng gà nấu chín còn dư hoặc đậu đóng hộp để có protein.

Nguyên liệu:

• 4 bánh tortilla bột mì lớn
• 1 cốc thịt gà nấu chín (xé sợi)
• 1 cốc phô mai trộn kiểu Mexico bào sợi
• 1/2 cốc đậu đen (rửa sạch và để ráo)
• 1/2 cốc hạt ngô (đông lạnh hoặc đóng hộp)
• 1/4 cốc kem chua trộn với nước cốt của 1 quả chanh
• Tùy chọn: lát jalapeño, ngò tươi

Hướng dẫn:

1. Làm nóng vỉ nướng ở lửa vừa-cao (375°F).
2. Đặt hai bánh tortilla lên vỉ nướng. Rắc phô mai, gà, đậu và ngô lên từng bánh.
3. Phủ bánh tortilla còn lại lên trên. Nấu cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 2 phút.
4. Lật cẩn thận và nấu mặt còn lại cho đến khi phô mai tan chảy và bánh tortilla giòn.
5. Cắt thành miếng hình tam giác và dùng với sốt kem chanh.

Những chiếc quesadilla này luôn được mọi người yêu thích và có thể làm thành nhiều mẻ trên một vỉ nướng lớn hơn như Bộ Vỉ nướng 36" kèm Nắp cứng, cho bạn nhiều chỗ để làm nhiều quesadilla cùng một lúc.

Bữa tối một chảo: Bít tết và rau củ nướng lửa trại trong gói giấy bạc

Gói giấy bạc là một món không thể thiếu khi cắm trại, nhưng bạn có thể đạt được độ vàng nâu và hương vị thậm chí còn ngon hơn khi nướng trực tiếp trên vỉ nướng. Công thức này kết hợp những dải bít tết mềm với rau củ nhiều màu sắc cho một bữa ăn hoàn chỉnh chỉ trong một chảo.

Nguyên liệu:

• 1 lb thịt thăn bò, thái lát mỏng
• 2 cốc bông cải xanh
• 1 quả ớt chuông đỏ, thái lát
• 1 quả bí xanh, thái lát
• 2 thìa canh xì dầu
• 1 thìa canh dầu ô liu
• 1 thìa cà phê bột tỏi
• Muối và tiêu vừa ăn

Hướng dẫn:

1. Làm nóng vỉ nướng ở lửa cao (400°F).
2. Trộn thịt bò với xì dầu, bột tỏi, muối và tiêu.
3. Trải các dải thịt bò lên một bên vỉ nướng và áp chảo mỗi mặt 2 phút.
4. Đẩy thịt bò sang phía mát hơn. Thêm dầu ô liu và tất cả rau củ vào phía nóng.
5. Xào rau củ trong 4-5 phút cho đến khi vừa chín tới nhưng vẫn giòn. Kết hợp với thịt bò và dọn ra.

Bữa ăn này cực kỳ linh hoạt—hãy thay thế bằng bất kỳ loại rau củ nào bạn có trong tay. Nhiệt độ cao tạo cho thịt bò một lớp vỏ đẹp mắt trong khi vẫn giữ được độ ẩm bên trong.

Mẹo cho những bữa ăn cắm trại hoàn hảo với vỉ nướng

• Tạo lớp chống dính cho vỉ nướng trước ở nhà. Bề mặt được tạo lớp chống dính tốt sẽ chống dính và giúp việc dọn dẹp dễ dàng hơn.
• Sử dụng nhiệt kế thịt. Nấu ở độ cao hoặc khi có gió có thể ảnh hưởng đến nhiệt độ. Nhiệt kế đáng tin cậy đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Đóng gói dầu trong chai xịt. Dễ kiểm soát hơn và ít lộn xộn hơn so với việc rót từ chai lớn.
• Giữ một bình xịt nước trong tầm tay. Dùng để khống chế ngọn lửa bùng lên hoặc làm sạch bề mặt giữa các mẻ nướng.
• Nấu theo từng mẻ nếu cần. Việc đặt quá nhiều đồ lên vỉ nướng dẫn đến hấp thay vì áp chảo. Hãy để mỗi nguyên liệu có không gian để vàng nâu.

Tại sao bữa ăn một chảo hoàn hảo cho việc cắm trại

Bữa ăn cắm trại một chảo tiết kiệm thời gian, nhiên liệu và nước—ba nguồn tài nguyên thường bị hạn chế khi ở ngoài trời. Với vỉ nướng, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn hoàn chỉnh (protein, tinh bột và rau củ) mà không cần phải xoay xở với nhiều nồi. Việc dọn dẹp thật dễ dàng: chỉ cần cạo sạch thức ăn thừa, lau bằng khăn giấy và phủ một lớp dầu mỏng để bảo vệ bề mặt. Thêm vào đó, vỉ nướng cực kỳ bền bỉ và có thể chịu được sự khắc nghiệt của than lửa trại hoặc bếp di động.

Sẵn sàng cho chuyến phiêu lưu tiếp theo của bạn

Dù bạn đang lên kế hoạch cho một ngày cuối tuần trên núi hay một buổi tiệc ngoài trời, những công thức nấu ăn với vỉ nướng cắm trại này sẽ giữ cho mọi người vui vẻ và no nê. Điều quan trọng là giữ nguyên liệu đơn giản, dựa vào nhiệt độ cao để tạo độ vàng nâu và sử dụng một chiếc vỉ nướng linh hoạt phù hợp với thiết lập của bạn. Để có một lựa chọn đáng tin cậy, di động, xử lý được mọi thứ từ bánh kếp đến bít tết, hãy xem Bộ Vỉ nướng 28" kèm Nắp cứng—đó là người bạn đồng hành hoàn hảo cho những chuyến phiêu lưu nấu ăn ngoài trời của bạn.

Sẵn sàng nâng tầm gian bếp cắm trại của bạn?

Khám phá bộ sưu tập đầy đủ các loại vỉ nướng, nắp đậy và phụ kiện của chúng tôi tại Blackstone Products Shop. Từ Bộ vá xiên Pack Signature Series đến các vật dụng vệ sinh cao cấp, chúng tôi có mọi thứ bạn cần để làm cho chuyến cắm trại tiếp theo của bạn trở nên khó quên. Chúc bạn nướng vui vẻ!