煎台烹飪安全：丙烷桶存放、火災預防與兒童安全須知

快速解答

優先注意三個重點：將丙烷桶直立存放並遠離熱源、保持烤盤清潔以防油脂起火、在烹飪區周圍設立兒童禁區。這些步驟是安全使用烤盤的基礎。

在平頂烤盤上烹飪既有趣又具有社交性，但安全永遠是第一優先。無論你是老手還是新手，了解丙烷處理、火災預防和兒童安全，都能讓每次戶外烹飪更加愉快。

本指南解答了 Blackstone 烤盤使用者最常見的安全問題，並提供可立即應用的實用建議。

丙烷桶存放：地點與方式？

丙烷桶應始終存放在室外通風良好處，直立放置，遠離陽光直射、熱源和點火源。切勿將桶帶入室內或車庫，即使是暫時性的也不行，因為洩漏的氣體可能累積並引發爆炸。

連接或拆卸桶時，請確保烤盤的控制旋鈕已關閉，並使用肥皂水溶液檢查連接處是否漏氣。如果出現氣泡，請在點火前旋緊或更換接頭。

• 將桶存放在距離烤盤及任何明火至少 10 英尺（約 3 公尺）處。
• 保持桶直立並固定，防止傾倒。
• 檢查桶的有效期限，並檢查是否有鏽蝕或損壞。

火災預防：控制油脂

油脂火災是烤盤最常見的危險。預防方法包括每次使用後定期刮除食物殘渣並擦拭表面。乾淨的烤盤不僅烹飪效果更好，也能降低突然起火的風險。

在附近備有噴水瓶或滅火器，但切勿用水撲滅油脂火災——請使用小蘇打或 B 級滅火器。此外，避免在風大的條件下烹飪，因為風可能導致受熱不均和突然起火。

• 每次使用後清潔油脂收集槽和收集杯。
• 逐漸預熱，避免突然起火。
• 切勿在烤盤點燃時無人看管。

兒童安全：建立安全區域

兒童自然會對滋滋作響的聲音和美味的香氣感到好奇。請在烤盤周圍建立一個 3 英尺（約 1 公尺）的「兒童禁區」，並說明表面非常燙。如有需要，可使用遊戲圍欄或庭院門等物理屏障。

烹飪結束後，讓烤盤完全冷卻再進行清潔或移動。將配件和丙烷桶存放在兒童無法觸及的地方，切勿讓兒童操作或觸摸烤盤，即使有大人監督也不行。

• 使用長柄鍋鏟，讓手遠離熱源。
• 將鍋柄朝內轉，遠離兒童的小手。
• 教導兒童在大人說安全之前遠離烤盤。

安全檢查清單

每次使用前

檢查丙烷連接處是否漏氣，確保周圍沒有易燃物，並將烤盤放置在平坦、不可燃的表面上。用肥皂水快速測試漏氣只需 30 秒，應養成習慣。

烹飪期間

讓兒童和寵物遠離，保持烹飪表面清潔，切勿讓烤盤無人看管。使用計時器提醒自己檢查食物和火勢。

烹飪結束後

先關閉丙烷桶，再關閉燃燒器。讓烤盤冷卻後再清潔，並妥善存放桶。冷卻時間是清潔工具和準備下一餐的好時機。

提升安全的配件

• 烤盤表面修復套件: Blackstone 烤盤表面修復劑非常適合烤盤表面，能分解油脂，讓清潔烤盤變得輕鬆。使用方法：清潔烤盤表面，用刮刀去除鬆散的鏽跡，用肥皂水清洗表面，沖洗並擦乾，塗抹烤盤表面修復劑，在鏽蝕區域塗上足量並用塗抹墊均勻塗開（包括側面），靜置 5 分鐘，攪拌修復劑……保養良好的表面能減少食物殘渣堆積，降低油脂火災的風險，讓烤盤多年使用都安全。
• 充電式烤盤燈: 使用 Blackstone 充電式烤盤燈，立即照亮你的工作區或深夜烤肉時光。三種亮度設定和可調式底座，讓你在需要的地方輕鬆獲得恰到好處的光線。使用磁性底座將其固定在備餐桌上，烤肉直到深夜！良好的照明有助於發現潛在危險，如油脂堆積或突然起火，尤其是在夜間烹飪時。

安全是一種習慣，而非一次性任務。遵循這些烤盤安全提示，你就能專注於真正重要的事：美味的餐點和愉快的相聚。祝安全烹飪，盡情享受烤盤樂趣！