Comment utiliser le kit d'accessoires du système BAR pour les cocktails et accompagnements à la plancha

Réponse rapide

Montez le BAR System Accessory Kit sur le rail latéral de votre plancha, puis attribuez une fonction à chaque accessoire : porte-gobelet pour les boissons, panier pour les garnitures et les accompagnements, et support haut-parleur/téléphone pour la musique et les recettes. Gardez la station à portée de main de la surface de cuisson pour pouvoir verser, garnir et dresser sans quitter la plancha.

Configuration étape par étape du système BAR pour cocktails et accompagnements

1. Vérifiez et nettoyez le rail latéral : Retirez tout accessoire présent du rail de l'étagère latérale et nettoyez le rail. Vérifiez que le rail est bien fixé à la plancha avant de monter quoi que ce soit. Erreur courante : monter le kit sur un rail desserré, ce qui peut faire basculer le porte-gobelet lorsqu'une personne s'y appuie. Si le rail bouge, serrez-le ou réparez-le avant d'y ajouter du poids.
2. Montez le porte-gobelet là où les boissons ne croisent pas les aliments crus : Faites glisser le porte-gobelet sur le rail à l'extrémité la plus éloignée de votre zone de préparation de viande crue. Placez un gobelet d'essai pour vérifier qu'il est bien à niveau et facile à atteindre sans vous pencher au-dessus de la surface de cuisson. Erreur courante : placer le porte-gobelet directement au-dessus de la plaque de cuisson, où la chaleur et les éclaboussures peuvent atteindre la boisson. Placez les boissons sous le vent et à l'écart de la surface de cuisson.
3. Positionnez le panier pour les garnitures ou les accompagnements : Fixez le panier sur le rail du côté où vous dresserez les plats finis. Utilisez-le pour des citrons verts entiers, des brins d’herbes ou de petits accompagnements qui ne fuient pas. Erreur courante : placer des garnitures coupées et juteuses directement dans le panier sans doublure, ce qui peut goutter sur l’étagère. Utilisez une petite doublure ou un récipient fermé dans le panier pour les garnitures humides.
4. Installez le support de téléphone pour les recettes et les minuteurs : Fixez le support de téléphone à hauteur des yeux et inclinez-le pour pouvoir jeter un coup d'œil à une recette ou à un minuteur sans détourner le regard de la plancha. Gardez-le à l'écart du porte-gobelet afin qu'une boisson renversée ne puisse pas atteindre votre téléphone. Erreur courante : placer le support de téléphone au-dessus de la plancha, où la chaleur ou la graisse peuvent endommager le téléphone. Testez l'angle avec votre téléphone en place avant de commencer à cuisiner.
5. Placez l'enceinte sans fil pour la musique de fond : Placez l’enceinte sans fil sur une partie stable du rail ou de l’étagère latérale, à l’écart du porte-gobelet et du panier. Associez-la à votre téléphone avant de commencer à cuisiner pour ne pas avoir à manipuler les réglages en pleine cuisson. Erreur courante : placer l’enceinte là où des boissons ou de la graisse peuvent l’éclabousser. Associez et testez l’enceinte avant de servir le premier cocktail.
6. Faites un essai à vide avec des tasses et des bols vides : Avant de cuisiner, placez des tasses vides, un shaker et des bols à garniture à leurs emplacements prévus. Tendez la main vers chacun comme si vous prépariez une boisson ou dressiez un accompagnement. Erreur courante : sauter l’essai à vide et découvrir en pleine cuisson que le shaker ne rentre pas ou que le panier bloque le porte-tasses. Réorganisez les accessoires dès maintenant si quelque chose semble à l'étroit ou peu sûr.
7. Gardez un gobelet à déchets pour les épluchures et les garnitures usagées : Placez un petit gobelet vide ou un bol près du panier pour les épluchures d'agrumes, les tiges d'herbes usagées et les cure-dents. Videz-le après chaque tournée de boissons. Erreur courante : laisser les épluchures s'accumuler sur l'étagère latérale, d'où elles peuvent glisser sur la plaque de cuisson ou le sol. Videz le gobelet à déchets avant qu'il ne déborde, pas après.

Caractéristiques du produit

• Kit d'accessoires pour système BAR: Le BAR System Accessory Kit comprend une enceinte sans fil, un support pour téléphone, un panier et un porte-gobelet pour le système Blackstone Accessory Rail (BAR). Vous obtenez les pièces essentielles pour une station boissons et accompagnements en un seul kit, mais vous devrez toujours fournir votre propre shaker, jigger et bols de garniture pour les cocktails.