Cara Memanggang Pizza di Oven Pizza Blackstone Fornoteca
By blackstoneproducts | Published: 2026-10-30
Category: Panduan Cara
Pelajari cara memasak pizza di Oven Pizza Blackstone Fornoteca dengan tips langkah demi langkah untuk pemanggangan merata, memutar batu, dan mendapatkan kerak renyah di rumah.
Jawaban Cepat
Untuk memasak pizza di Blackstone Fornoteca Pizza Oven, panaskan dengan batu yang berputar, luncurkan adonan yang sudah direntangkan, dan putar pizza sesuai kebutuhan agar matang merata. Teknologi 2Stone dan sendok pizza yang disertakan membuat proses ini mudah.
Mengapa batu yang berputar itu penting
Fornoteca Pizza Oven menggunakan 2Stone Technology dengan batu bagian bawah yang berputar. Desain ini membantu pizza matang merata tanpa Anda harus memutarnya secara manual, yang sangat membantu bagi pemula. Gerakan berputar juga mengurangi risiko bagian bawah gosong atau bagian tengah kurang matang.
Mendapatkan suhu yang tepat
Tidak seperti oven berbahan bakar kayu, Fornoteca menggunakan propana, sehingga Anda memiliki kontrol panas yang konsisten. Targetkan suhu batu sekitar 500–600°F (260–315°C) sebelum meluncurkan adonan. Suhu yang lebih rendah menghasilkan kulit yang lebih lembut; suhu yang lebih tinggi memberikan dasar yang lebih renyah dan sedikit hangus. Gunakan termometer inframerah untuk memeriksa permukaan batu.
Panduan langkah demi langkah memasak pizza di Fornoteca
- Panaskan oven dengan batu yang berputar: Nyalakan propana dan hidupkan pembakar. Tutup pintu dan biarkan oven memanas setidaknya selama 15–20 menit. Batu yang berputar harus bergerak dengan bebas. Periksa suhu batu dengan termometer inframerah; targetkan 500–600°F. Jangan terburu-buru memanaskan. Batu yang dingin menyebabkan kulit pizza lembek.
- Siapkan pizza Anda di atas sendok pizza yang sudah ditaburi tepung: Rentangkan adonan Anda hingga sekitar 10–12 inci. Taburi sendok pizza yang disertakan dengan semolina atau tepung agar pizza mudah meluncur. Tambahkan saus, keju, dan topping secukupnya—terlalu banyak topping basah dapat membuat kulit pizza lembek. Uji luncuran dengan menggoyangkan sendok pizza perlahan sebelum meluncurkan. Jika menempel, angkat pinggirannya dan tambahkan lebih banyak tepung di bawahnya.
- Luncurkan pizza ke atas batu yang berputar: Buka pintu oven dan posisikan sendok pizza di atas batu. Miringkan sendok pizza dan berikan sentakan ke depan yang cepat untuk meluncurkan pizza ke atas batu. Tutup pintu segera untuk menahan panas. Kesalahan umum adalah meluncurkan terlalu lambat, yang dapat menyebabkan pizza terlipat atau menempel. Bersikaplah percaya diri dan cepat.
- Pantau dan putar jika perlu: Batu yang berputar melakukan sebagian besar pekerjaan, tetapi Anda mungkin masih perlu memutar pizza 180° di tengah proses jika satu sisi lebih cepat kecokelatan. Gunakan sendok pizza untuk mengangkat dan memutar pizza. Total waktu memanggang biasanya 3–6 menit. Periksa pizza setelah 2 menit. Jika kulit pizza kecokelatan tidak merata, putar secara manual.
- Angkat dan biarkan beristirahat: Selipkan sendok pizza di bawah pizza dan angkat. Letakkan di atas papan pemotong atau rak kawat selama satu menit sebelum diiris. Ini memungkinkan keju mengeras dan mencegah bagian tengah yang lembek. Memotong terlalu cepat dapat menyebabkan topping tergelincir. Biarkan beristirahat sebentar.
Fakta Produk
- Fornoteca Pizza Oven-Merah: Fornoteca Pizza Oven dengan Mobile Cart dilengkapi 2Stone Technology dengan batu bagian bawah yang berputar untuk memasak pizza secara merata. Ini berarti Anda tidak perlu memutar pizza secara manual selama pemanggangan, mengurangi risiko pemasakan yang tidak merata dan bintik gosong.
Fornoteca Pizza Oven-Merah - Fornoteca Pizza Oven-Merah: Termasuk sendok pizza serta pegangan dan roda yang nyaman untuk memudahkan pergerakan. Sendok pizza yang disertakan menghemat pembelian tambahan, dan keranjang memudahkan untuk memposisikan oven di teras Anda atau memindahkannya untuk penyimpanan.
