วิธีใช้เครื่องย่างและทอดไร้น้ำมันแบบรวมสำหรับการปรุงอาหารสองแบบ

คำตอบด่วน

ใช้เตากระทะสำหรับย่างเนื้อและผัก ในขณะที่ลิ้นชักทอดไร้น้ำมันปรุงเครื่องเคียง เช่น เฟรนช์ฟรายส์หรือปีกไก่พร้อมกัน วิธีการทำอาหารแบบคู่นี้ช่วยประหยัดเวลาและให้ผลลัพธ์ที่กรอบและชุ่มฉ่ำ

ทีละขั้นตอน: การทำอาหารคู่บนเตากระทะและทอดไร้น้ำมันแบบรวม

1. อุ่นทั้งสองโซน: เปิดหัวเตากระทะที่ไฟกลาง-สูง และตั้งทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิที่ต้องการ (ปกติ 375–400°F) ปล่อยให้เตากระทะร้อนประมาณ 10 นาที และทอดไร้น้ำมันประมาณ 3–5 นาที ข้อผิดพลาดทั่วไป: เริ่มเร็วเกินไป ถ้าเตากระทะไม่ร้อนพอ อาหารจะติด ถ้าทอดไร้น้ำมันเย็น เคลือบจะกลายเป็นเหนียว
2. เริ่มอาหารที่ใช้เวลาปรุงนานกว่าในทอดไร้น้ำมัน: วางเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง ปีกไก่ หรือผักชุบเกล็ดขนมปังในลิ้นชักทอดไร้น้ำมัน ตั้งเวลาตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์หรือสูตรอาหาร โดยปกติ 15–20 นาที เขย่าตะกร้าครึ่งทาง จุดตรวจ: อย่าใส่แน่นเกินไปในลิ้นชัก เติมตะกร้าแต่ละใบไม่เกินสองในสามเพื่อให้กรอบสม่ำเสมอ
3. ย่างบนเตากระทะในขณะที่ทอดไร้น้ำมันทำงาน: เมื่อทอดไร้น้ำมันเริ่มทำงานแล้ว ให้ปรุงโปรตีนหลักหรือผักบนเตากระทะ ใช้น้ำมันบางๆ และหลีกเลี่ยงการเคลื่อนย้ายอาหารเร็วเกินไปเพื่อให้ได้รอยย่างที่ดี พลิกครั้งเดียวเมื่อเป็นสีน้ำตาล ข้อผิดพลาดทั่วไป: ยกหรือพลิกเร็วเกินไป รอจนกว่าอาหารจะหลุดจากพื้นผิวได้ง่าย
4. กำหนดเวลาให้เสร็จพร้อมกัน: ตั้งเป้าให้อาหารบนเตากระทะเสร็จพอดีกับเวลาที่ทอดไร้น้ำมันดัง หากทอดไร้น้ำมันเสร็จก่อน ให้ใช้ลิ้นชักอุ่นเพื่อเก็บเครื่องเคียงให้ร้อนในขณะที่คุณทำอาหารบนเตากระทะเสร็จ จุดตรวจ: หากทอดไร้น้ำมันต้องการเวลาเพิ่ม ให้ลดความร้อนของเตากระทะเพื่อให้อาหารอุ่นโดยไม่สุกเกินไป
5. เสิร์ฟทันที: จัดจานทั้งสองอย่างพร้อมกันในขณะที่ร้อน อาหารที่ปรุงบนเตากระทะจะยังคงชุ่มฉ่ำ และอาหารที่ทอดไร้น้ำมันจะยังคงกรอบหากเสิร์ฟทันที

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

• 36" เตากระทะและทอดไร้น้ำมันแบบรวม: โซนทำอาหารหลักสี่โซนที่ควบคุมแยกกัน รวม 60,000 BTU และ 13,000 BTU เพิ่มเติมจากหัวเผาทอดไร้น้ำมัน คุณสามารถใช้เตากระทะและทอดไร้น้ำมันพร้อมกันได้โดยไม่สูญเสียความร้อน ทำให้ทั้งสองด้านทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

  

• 36" เตากระทะและทอดไร้น้ำมันแบบรวม: ลิ้นชักทอดไร้น้ำมันแบบแอคทีฟสองใบ (4 ควอร์ตต่อใบ) และลิ้นชักอุ่นหนึ่งใบ (4 ควอร์ต) ปรุงเครื่องเคียงทอดไร้น้ำมันสองชนิดพร้อมกัน เช่น เฟรนช์ฟรายส์และปีกไก่ ในขณะที่ลิ้นชักอุ่นเก็บชุดแรกให้ร้อน