Vỉ nướng 36in có nắp: Nấu ăn cho các buổi tiệc đông người

Trả lời nhanh

Sử dụng vỉ nướng 36 inch có nắp để nấu cho các buổi tụ họp đông người bằng cách chia bề mặt nấu thành các vùng nhiệt độ, làm nóng trước với nắp đậy kín, và nấu theo mẻ các món có yêu cầu nhiệt tương tự.

Cách nấu cho buổi tụ họp đông người trên vỉ nướng 36 inch có nắp

1. 1. Lên kế hoạch thực đơn theo vùng nhiệt: Chia vỉ nướng thành ba hoặc bốn vùng: nhiệt cao (400–450°F) để áp chảo thịt, nhiệt trung bình (325–375°F) cho bánh kếp và trứng, và nhiệt thấp (250–300°F) để giữ ấm thức ăn hoặc nấu các món dễ chín. Ghi chú món nào để ở đâu trước khi bắt đầu. Sai lầm thường gặp: cố nấu mọi thứ ở một mức nhiệt, dẫn đến cháy cạnh hoặc chưa chín ở giữa.
2. 2. Làm nóng trước với nắp đậy kín: Đậy nắp và bật tất cả các đầu đốt ở mức trung bình-cao trong 10–15 phút. Điều này cho phép toàn bộ bề mặt và không khí bên trong đạt nhiệt độ nấu. Chỉ mở nắp khi bạn sẵn sàng đặt thức ăn lên. Điểm kiểm tra: bề mặt phải xèo xèo ngay khi bạn nhỏ một giọt nước lên. Nếu không, hãy làm nóng thêm.
3. 3. Nấu theo mẻ dựa trên yêu cầu nhiệt: Bắt đầu với các món cần nhiệt cao nhất, như bánh burger hoặc dải thịt bò. Sau khi lật, chuyển chúng sang vùng ấm và thêm các món nhiệt trung bình như khoai tây bào. Kết thúc với các món nhiệt thấp như trứng hoặc bánh mì nướng. Nắp giúp giữ ấm các mẻ trước trong khi các mẻ sau nấu. Sai lầm thường gặp: nấu tất cả các món cùng lúc và để mẻ đầu nguội trong khi phần còn lại chín.
4. 4. Sử dụng nắp giữa các mẻ: Sau khi thêm mẻ mới, đậy nắp trong 2–3 phút để giữ hơi nước và nhiệt. Điều này tăng tốc độ nấu và ngăn nhiệt độ bề mặt giảm quá nhiều. Mở nắp nhanh để kiểm tra hoặc lật thức ăn, sau đó đậy lại. Điểm kiểm tra: nếu thức ăn bị hấp thay vì chín vàng, nắp đang giữ quá nhiều độ ẩm — hãy hé mở một chút hoặc giảm nhiệt.
5. 5. Quản lý dầu mỡ và vệ sinh khi nấu: Hệ thống quản lý dầu mỡ phía sau dẫn dầu chảy vào cốc hứng. Dùng dụng cụ cạo vỉ nướng để đẩy dầu mỡ thừa về rãnh phía sau giữa các mẻ. Lau bề mặt bằng khăn giấy trước khi chuyển từ món mặn sang món ngọt. Sai lầm thường gặp: để dầu mỡ đọng lại, có thể gây bùng lửa hoặc khói khi đậy nắp.

Thông tin sản phẩm

• Vỉ nướng 36 inch với nắp vỉ nướng 36 inch cho vỉ nướng V1 và Omnivore: Bốn vùng nấu được điều khiển độc lập với tổng công suất 60,000 BTU. Bạn có thể đặt mức nhiệt khác nhau cho từng vùng, vì vậy bánh kếp, thịt xông khói và trứng đều chín ở nhiệt độ lý tưởng cùng lúc.

  

• Vỉ nướng 36 inch với nắp vỉ nướng 36 inch cho vỉ nướng V1 và Omnivore: Hệ thống quản lý dầu mỡ phía sau được cấp bằng sáng chế. Các mẻ lớn tạo ra nhiều dầu mỡ; hệ thống phía sau dẫn dầu ra khỏi bề mặt nấu, giảm bùng lửa và thời gian vệ sinh.