Cách nướng pizza trong lò nướng pizza Fornoteca của Blackstone

Câu trả lời nhanh

Để nấu pizza trên Lò nướng Pizza Blackstone Fornoteca, hãy làm nóng trước với đá xoay, thả bột đã cán và xoay bánh pizza khi cần để có màu nâu đều. Công nghệ 2Stone và dụng cụ xúc đi kèm giúp quá trình này trở nên đơn giản.

Hướng dẫn từng bước nấu pizza trên Fornoteca

1. Làm nóng lò với đá xoay: Bật khí propane và đốt đầu đốt. Đóng cửa và để lò nướng làm nóng trước ít nhất 15–20 phút. Đá xoay phải di chuyển tự do. Kiểm tra nhiệt độ đá bằng nhiệt kế hồng ngoại; nhắm đến 500–600°F. Đừng vội làm nóng lò. Đá lạnh dẫn đến vỏ bánh ẩm ướt.
2. Chuẩn bị pizza của bạn trên dụng cụ xúc có bột: Cán bột của bạn đến khoảng 10–12 inch. Rắc bột semolina hoặc bột mì lên dụng cụ xúc đi kèm để bánh pizza trượt dễ dàng. Thêm sốt, phô mai và topping một cách tiết kiệm—quá nhiều topping ướt có thể làm vỏ bánh ẩm. Kiểm tra độ trượt bằng cách lắc nhẹ dụng cụ xúc trước khi thả bánh. Nếu bị dính, hãy nâng mép và thêm bột mì bên dưới.
3. Thả bánh pizza lên đá xoay: Mở cửa lò và đặt dụng cụ xúc lên trên đá. Nghiêng dụng cụ xúc và giật nhanh về phía trước để trượt bánh pizza lên đá. Đóng cửa ngay lập tức để giữ nhiệt. Một lỗi phổ biến là thả bánh quá chậm, có thể khiến bánh pizza bị gấp hoặc dính. Hãy tự tin và nhanh chóng.
4. Theo dõi và xoay nếu cần: Đá xoay làm hầu hết công việc, nhưng bạn vẫn có thể cần xoay bánh pizza 180° ở giữa quá trình nếu một bên nâu nhanh hơn. Sử dụng dụng cụ xúc để nâng và xoay bánh pizza. Tổng thời gian nướng thường là 3–6 phút. Kiểm tra bánh pizza sau 2 phút. Nếu vỏ bánh nâu không đều, hãy xoay thủ công.
5. Lấy ra và để nghỉ: Trượt dụng cụ xúc dưới bánh pizza và nhấc ra. Đặt lên thớt hoặc giá lưới trong một phút trước khi cắt. Điều này giúp phô mai đông lại và ngăn trung tâm bị ẩm. Cắt quá sớm có thể làm topping trượt ra. Hãy để bánh nghỉ một chút.

Thông tin sản phẩm

• Lò nướng Pizza Fornoteca - Màu đỏ: Lò nướng Pizza Fornoteca với Xe đẩy di động có Công nghệ 2Stone với đá xoay phía dưới để nấu bánh pizza đều. Điều này có nghĩa là bạn không cần phải tự xoay bánh pizza trong quá trình nướng, giảm nguy cơ nấu không đều và các điểm bị cháy.

  

• Lò nướng Pizza Fornoteca - Màu đỏ: Bao gồm dụng cụ xúc pizza và tay cầm, bánh xe tiện lợi để dễ dàng di chuyển. Dụng cụ xúc đi kèm giúp bạn tiết kiệm một khoản mua sắm thêm, và xe đẩy giúp dễ dàng đặt lò nướng trên sân hiên hoặc di chuyển để cất giữ.